O que querem e esperam os consumidores em relação à cadeia de abastecimento de alimentos?
Os quatro pontos principais apresentados por Alex mostram que existem muitas oportunidades de se conectar com os consumidores através de uma comunicação clara e assertiva. O consumidor tem interesse pela origem dos alimentos, valoriza o campo, o local e a agricultura. No entanto, pela falta de investimento ou mesmo de conhecimento, muitas destas oportunidades estão a ser perdidas no setor agroalimentar por não irem ao encontro das necessidades e desejos do consumidor. Veja abaixo o resumo destes 4 pontos apresentados:
- O consumidor interessa-se cada vez mais por uma alimentação local, que suporte os empregos do setor e que traga menos impactos ao meio ambiente.
- Há uma crescente confiança nos agricultores e uma grande oportunidade de reconectarmos os compradores com a produção de alimentos.
- Os consumidores querem clareza nas informações e não só no aspecto nutricional. Origem, sustentabilidade, disponibilidade e até mesmo alterações de preço devem ser explicadas de forma clara.
- Os consumidores não se importam de partilhar os seus hábitos e informações com empresas do setor agroalimentar, desde que haja um retorno e um benefício claro.
Os três primeiros "desejos" do consumidor podem ser fatores importantes na construção de uma estratégia de comunicação de um produto. São características que muitos pequenos e médios produtos ou associações de produtores têm como realidade no seu negócio. No entanto, será que a informação está a chegar ao consumidor? Será que está a ser feito um bom trabalho de Comunicação e Marketing na promoção das características já intrínsecas do negócio?
Será que os produtores vêem valor no investimento no marketing de produtos agrícolas?
A procura por frutas no Google
Neste estudo apresentado no congresso internacional STRINGS, realizado pela Universidade de Aveiro, percebe-se que há um interesse da população portuguesa na procura por termos como Maçã 🍎, Pera 🍐 e Cereja 🍒. Os consumidores procuram por benefícios no consumo destas frutas, características nutricionais e também receitas, sendo estes os temas que se destacam quando se analisa a procura destes produtos no Google Trends.
Os sites que aparecem nas primeiras posições são de hospitais ou de empresas que criam conteúdos gerais sobre alimentação e nutrição. Os sites de produtores e associações de produtores deste itens não conseguem destacar-se e têm menor probabilidade de aparecer nas primeiras páginas do Google. Na sua maioria são sites antiquados, com falhas técnicas de web design, sem qualquer estratégia de comunicação e que não oferecem aos consumidores os conteúdos que mais geram tráfego e procura, como receitas e características nutricionais.
Um bom website é importante na promoção de um produto agrícola?
A União Europeia menciona, na sua nova revisão de produtos DOP e IGP, sobre a importância dos websites. Para além disso, “buscar informações” é a principal razão pelo qual os portugueses usam a internet (Fonte: We Are Social).
Se há interesse e procura pelos termos nos motores de busca e o seu site não aparece nas buscas, quer dizer que há outros canais que falam, por exemplo, de Maçã e que estão a ganhar mais espaço. Está a perder a oportunidade de ser “encontrado” por potenciais consumidores e tornar o produto mais conhecido pelos consumidores portugueses.
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